モンゴルの主食は何?
※これから書く内容は、あくまで私の主観なので、
参考程度にみてね。
「モンゴルの主食って何?」
モンゴルに来る前に、たびたび聞かれたこの質問。
確認のため主食とは、
日常の食事で、主となる食べ物
一般的に、
米・パン・麺
の3つを思い浮かべるだろう。
じゃあ、モンゴルは?
肉だ
にく
モンゴルの料理には
必ず肉が入っている。
この肉がまたね~
…自己主張が激しい。
モンゴルの有名な食べ物に
・ホーショール(揚げ餃子 的な物)
・ボーズ (蒸し餃子 的な物)
がある。
(↑ボーズ)
中身は基本肉オンリー。
お祭りのときは、骨付き肉なんかも出てくる。
(これがまたデカい)
(↑骨付き肉:羊)
確かに日本の料理でも大体肉が入っているが、
そこまで肉は主張されていない。
(注:焼肉やステーキは除く)
一方モンゴルは、肉の主張が激しいのだ。
モンゴルには
野菜入りのスープという食べ物があるが
もちろん肉入り。
肉が多すぎて、野菜の存在を打ち消してしまう。
(野菜はどこだ)
焼うどん的な食べ物(ツォイバン)もあるが、
肉と肉の油で麺の存在がかすんでしまう。
(麺はどこだ)
(↑野菜入りのスープ[左] と ツォイバン[右])
職場では
「もっと肉食べなさい」
って言われる。
(肉はどこだ)
(↑なぜか職場に肉が...肉食べろの,図)
そういうわけで、モンゴルの主食は
肉
※もちろん、モンゴルにも
米・パン・麺はあるヨ。
そんな肉ばっかりのモンゴル料理、
好き♥
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今日のモンゴル語:
マッハ(мах) → 意味:肉
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